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# Quelle levure pour quelle utilisation ?

Parmi les levures, ou agents levants, nous pouvons citer la levure fraîche, la levure chimique, la levure sèche ou encore le bicarbonate alimentaire.

Mais alors, comment savoir quelle utilisation convient à chacune ?

Voici une infographie pour vous aider à faire votre choix :

![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/fd1d1b45ab130800/831a419d-949a-451e-b240-f1bb1b_37bwmj.jpeg)